Bénin Au Bénin, Jallis Ametepe réinvente le cuiseur Posté il y a 22 juin 2018 4 min de lecture Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Google+ Partager sur Linkedin Jallis Ametepe, un citoyen béninois, a conçu une nouvelle variété de fours baptisés Steamways qui aide à cuire et à réchauffer de la nourriture sans radiation, et donc mieux que les micro-ondes. Jallis Ametepe est un informaticien de 29 ans basé aux États-Unis. Alors qu’il a vécu une expérience d’une pâte réchauffée qui, desséchée, a perdu son goût, le Béninois a promis à sa femme de concevoir un nouveau dispositif de cuisson et de réchauffement qui serait bien meilleur que les micro-ondes et qui n’aurait aucun effet négatif sur le corps humain. Et c’est désormais fait. L’inventeur a terminé la phase de conception de son appareil qui ne va utiliser que la vapeur d’eau pour cuire ou réchauffer les aliments. Steamways est muni d’une plaque chauffante qui permet de bouillir l’eau dont la vapeur est ensuite transmise à la nourriture par une passoire, explique le concepteur, qui poursuit en disant que ce procédé permet de recueillir le maximum de vapeur dans le bocal afin de permettre la cuisson totale et rapide des nourritures. Pour l’inventeur, alors que Steamways ne produit pas de radiation, il permet de réchauffer les repas, tout en maintenant leur saveur et sans les dessécher. L’appareil a aussi deux sources d’énergie que sont l’énergie électrique et l’énergie solaire. Réduire la biomasse Dans les pays en développement, en particulier dans les zones rurales, 2,5 milliards de personnes recourent à la biomasse (le bois de chauffe, le charbon de bois, les déchets agricoles et les excréments d’animaux) pour répondre à leurs besoins énergétiques pour la cuisine. Dans de nombreux pays, ces ressources représentent plus de 90% de la consommation d’énergie des ménages. L’invention de Jallis Ametepe a précisément pour ambition de contribuer à réduire la part de la biomasse dans le bouquet d’énergies primaires au sein des foyers pauvres, contribuant de cette manière à protéger l’environnement. Selon les prévisions de l’inventeur, l’appareil devrait être disponible sur le marché au plus tard à la fin de cette année 2018.
